沒畢業的大學生可以籤勞動合同嗎？

可以。只要大學生達到《勞動法》規定的就業年齡，符合勞動關係主體資格，具備與用工單位建立勞動關係的行為能力和責任能力，就可以與公司簽訂勞動合同。如果是在校學生到用人單位實習，不視為就業，未建立勞動關係，可以不簽訂勞動合同。

《勞動合同法》第二條：中華人民共和國境內的企業、個體經濟組織、民辦非企業單位等組織（以下稱用人單位）與勞動者建立勞動關係，訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同，適用本法。國家機關、事業單位、社會團體和與其建立勞動關係的勞動者，訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同，依照本法執行。