工作21天未簽訂勞動合同辭職怎麼處理

律師解析：1、在一個月之內還不需要賠償。
2、公司應該在員工入職起一個月內與員工簽訂書面勞動合同，並且在簽訂合同時約定試用期。建立勞動關係後，若沒有簽訂書面勞動合同，應從第二個月起支付員工雙倍工資，雙倍工資最長可主張11個月。法律依據：《中華人民共和國勞動合同法》第十條
建立勞動關係，應當訂立書面勞動合同。
已建立勞動關係，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。
用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關係自用工之日起建立。