建設工程承包的定義

承包人進行工程建設，發包人支付價款。承包建設工程包括工程勘察、設計、施工。發包人可以與總承包人訂立建設工程合同，也可以分別與勘察人、設計人、施工人訂立勘察、設計、施工承包合同。
【法律依據】
《民法典》第七百九十一條，發包人可以與總承包人訂立建設工程合同，也可以分別與勘察人、設計人、施工人訂立勘察、設計、施工承包合同。發包人不得將應當由一個承包人完成的建設工程支解成若干部分發包給數個承包人。