工程糾紛沒有籤書面協議如何處理

從事建築工程雖然沒有簽訂合同，但如果已實際履行口頭約定的工程內容，也就是存在事實的工程勞動，便可以通過打官司來解決其間的糾紛。因為合同是證據的一種，如果有其他證據可以形成證據鏈支持主張的情況下，也是可以的。
【法律依據】《民法典》第四百九十條　當事人採用合同書形式訂立合同的，自當事人均簽名、蓋章或者按指印時合同成立。在簽名、蓋章或者按指印之前，當事人一方已經履行主要義務，對方接受時，該合同成立。法律、行政法規規定或者當事人約定合同應當採用書面形式訂立，當事人未採用書面形式但是一方已經履行主要義務，對方接受時，該合同成立。