辭職後多久不發工資可以起訴

法律並未具體規定拖欠的時間，通常情況下應該以勞動合同約定的日期為工資發放日。約定日期沒有發放的就屬於未及時發放工資。用人單位拖欠勞動者工資侵害了勞動者的合法權利。只要是拖欠工資就可以去申請勞動仲裁。對仲裁裁定結果不服的可以向所在地法院起訴。

法律依據：《工資支付暫行規定》 第七條

工資必須在用人單位與勞動者約定的日期支付。如遇節假日或休息日，則應提前在最近的工作日支付。工資至少每月支付一次，實行周、日、小時工資制的可按周、日、小時支付工資。