給私人老闆幹活沒合同不給錢咋辦

沒有勞動合同，老闆拖欠工資，協商索要不成，勞動者可以向勞動行政部門投訴，也可以申請勞動仲裁維權索要工資。
沒有簽訂勞動合同，無法確定勞動關係的，勞動者依然可以從以下方面蒐集證據：
（1）工資支付憑證或記錄（職工工資發放花名冊）、繳納各項社會保險費的記錄；
（2）用人單位向勞動者發放的工作證、服務證等能夠證明身份的證件；
（3）勞動者填寫的用人單位招工招聘登記表、報名表等招用記錄；
（4）考勤記錄；
（5）其他勞動者的證言等。
【法律依據】
《勞動爭議調解仲裁法》第九條，用人單位違反國家規定，拖欠或者未足額支付勞動報酬，或者拖欠工傷醫療費、經濟補償或者賠償金的，勞動者可以向勞動行政部門投訴，勞動行政部門應當依法處理。