員工私自接單如何處理

視情況而定。員工不是不可以接私活，但前提是，單位有沒有禁止性規定，接私活是否影響單位利益。如果員工私自接單沒有影響單位的利益，則單位沒有理由辭退；如果影響了單位的利益，則可以辭退處理。
《勞動合同法》第三十九條，勞動者有下列情形之一的，用人單位可以解除勞動合同：
（一）在試用期間被證明不符合錄用條件的；
（二）嚴重違反用人單位的規章制度的；
（三）嚴重失職，營私舞弊，給用人單位造成重大損害的；
（四）勞動者同時與其他用人單位建立勞動關係，對完成本單位的工作任務造成嚴重影響，或者經用人單位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六條第一款第一項規定的情形致使勞動合同無效的；
（六）被依法追究刑事責任的。