飯店老闆跑了員工工資怎麼辦

勞動者可以申請勞動仲裁，要求用人單位支付被拖欠的工資。勞動者可以尋找與用人單位之間存在勞動關係的證明資料如：工作證或工作牌（最好蓋有公章）、工資卡交易記錄、工資條、有公司名稱的工裝、去地税局打印並蓋章的個税完税證明、用人單位為勞動者辦理的暫住證、考勤記錄、社會保險繳納記錄等申請仲裁。