沒簽合同不給工資怎麼辦

沒簽合同不給工資，協商索要不成，可以向勞動者行政部門投訴，也可以向勞動爭議仲裁委員會申請勞動仲裁。發生勞動爭議，當事人不願協商、協商不成或者達成和解協議後不履行的，可以向調解組織申請調解；不願調解、調解不成或者達成調解協議後不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
法律依據：
《中華人民共和國勞動合同法》第三十條
用人單位應當按照勞動合同約定和國家規定，向勞動者及時足額支付勞動報酬。用人單位拖欠或者未足額支付勞動報酬的，勞動者可以依法向當地人民法院申請支付令，人民法院應當依法發出支付令。