老闆託欠工資不給要怎麼辦

老闆託欠工資的勞動者可以向當地勞動監察行政部門進行舉報，也可以向當地的仲裁機構申請勞動仲裁。如果拖欠工資老闆打了欠條的，勞動者以用人單位的工資欠條為證據直接向人民法院起訴，訴訟請求不涉及勞動關係其他爭議的，視為拖欠勞動報酬爭議，按照普通民事糾紛受理。
【法律依據】《勞動法》第91條，用人單位有下列侵害勞動者合法權益情形之一的，由勞動行政部門責令支付勞動者的工資報酬、經濟補償，並可以責令支付賠償金：
（一）剋扣或者無故拖欠勞動者工資的；
（二）拒不支付勞動者延長工作時間工資報酬的；
（三）低於當地最低工資標準支付勞動者工資的；
（四）解除勞動合同後，未依照本法規定給予勞動者經濟補償的。