質押合同什麼時候成立

交付質押財產時成立。質押是債務人或第三人向債權人移轉某項財產的佔有，並由後者掌握該項財產，以作為前者履行一種支付金錢或履約責任的擔保。根據我國相關法律的規定，質權自出質人交付質押財產時設立。因此，質押合同自交付質押財產時設立。
《中華人民共和國民法典》第四百二十九條質權自出質人交付質押財產時設立。
第四百三十條質權人有權收取質押財產的孳息，但是合同另有約定的除外。