仲裁開庭變更仲裁請求可以嗎

仲裁開庭不能變更仲裁請求。申請人只能在舉證期限屆滿前可以提出增加或者變更仲裁請求。
《勞動人事爭議仲裁辦案規則》第四十四條：申請人在舉證期限屆滿前可以提出增加或者變更仲裁請求;仲裁庭對申請人增加或者變更的仲裁請求審查後認為應當受理的，應當通知被申請人並給予答辯期，被申請人明確表示放棄答辯期的除外。
申請人在舉證期限屆滿後提出增加或者變更仲裁請求的，應當另行申請仲裁。