格式合同和非格式合同是什麼

格式合同是指採用格式條款的合同，也指當事人一方預先擬定合同條款，對方只能表示全部同意或者不同意的合同。
非格式合同是指格式合同以外的其他合同，是指合同雙方或者多方簽訂合同是充滿隨機性，並沒有採用現有的固定格式的合同。
【法律依據】
《民法典》第四百九十六條，格式條款是當事人為了重複使用而預先擬定，並在訂立合同時未與對方協商的條款。
採用格式條款訂立合同的，提供格式條款的一方應當遵循公平原則確定當事人之間的權利和義務，並採取合理的方式提示對方注意免除或者減輕其責任等與對方有重大利害關係的條款，按照對方的要求，對該條款予以説明。提供格式條款的一方未履行提示或者説明義務，致使對方沒有注意或者理解與其有重大利害關係的條款的，對方可以主張該條款不成為合同的內容。