擅自種植罌粟多少株追究刑事責任

種植罌粟超過500株構成非法種植毒品原植物罪，按《刑法》351條處罰：
非法種植罌粟、大麻等毒品原植物的，一律強制剷除。有下列情形之一的，處五年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處罰金：
（一）種植罌粟五百株以上不滿三千株或者其他毒品原植物數量較大的；
（二）經公安機關處理後又種植的；
（三）抗拒剷除的。非法種植罌粟三千株以上或者其他毒品原植物數量大的，處五年以上有期徒刑，並處罰金或者沒收財產。非法種植罌粟或者其他毒品原植物，在收穫前自動剷除的，可以免除處罰。