員工簽了合同但公司沒給買社保如何處理

單位沒給買社保的，勞動者可以向當地的勞動部門申請仲裁，由仲裁部門進行個人與公司之間的調節。或者勞動者也可以以此為理由辭職，並且要求公司支付經濟補償金。
【法律依據】
《勞動合同法》第38條，用人單位有下列情形之一的，勞動者可以解除勞動合同：
（一）未按照勞動合同約定提供勞動保護或者勞動條件的；
（二）未及時足額支付勞動報酬的；
（三）未依法為勞動者繳納社會保險費的；
（四）用人單位的規章制度違反法律、法規的規定，損害勞動者權益的；
（五）因本法第二十六條第一款規定的情形致使勞動合同無效的；
（六）法律、行政法規規定勞動者可以解除勞動合同的其他情形。用人單位以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動者勞動的，或者用人單位違章指揮、強令冒險作業危及勞動者人身安全的，勞動者可以立即解除勞動合同，不需事先告知用人單位。