企業可以扣除員工違約金嗎

可以的，看勞動合同約定，如勞動合同約定用工方無過錯，且因員工未盡提前告知義務，單方解除勞動合同，未給予用工方換人期限離開崗位且實際造成用工方損失的，可扣除約定違約金，違約金不得超出法定範圍。依據《中華人民共和國勞動法》。