擔保人在被起訴前將房產賣掉法院還會追究房產嗎

有可能追究。
一、依據擔保合同或者擔保條款約定，在債務人不能按期清償主合同債務的情況下，擔保人就債務人的債務對債權人負有替代償還的責任。
二、若已經出現了需要由擔保人向債權人承擔責任的事實，在承擔責任之前，擔保人為了逃避擔保責任而將房產賣掉，擔保人的責任並不能免除。如果擔保人的轉賣房屋行為直接損害了債權人的合法利益，債權人可以向法院申請撤銷轉賣房屋的行為。
三、如果擔保方式為抵押，抵押的房屋並做了登記，擔保人是無法轉移房屋所有權的，同時，未經債權人的同意，轉讓房屋之行為不發生效力。
《中華人民共和國合同》
第七十四條【債權人的撤銷權】因債務人放棄其到期債權或者無償轉讓財產，對債權人造成損害的，債權人可以請求人民法院撤銷債務人的行為。債務人以明顯不合理的低價轉讓財產，對債權人造成損害，並且受讓人知道該情形的，債權人也可以請求人民法院撤銷債務人的行為。
撤銷權的行使範圍以債權人的債權為限。債權人行使撤銷權的必要費用，由債務人負擔。