餐廳顧客凳子上自己摔倒誰來負責

不管是顧客自己摔倒，或者餐廳的原因導致顧客的摔倒，餐廳都要承擔一定的侵權責任。顧客自己原因摔倒的，則由餐廳和顧客自己共同承擔責任，因為餐廳原因摔倒的則由餐廳承擔全部責任。
根據《民法典》第一千一百九十八條：賓館、商場、銀行、車站、機場、體育場館、娛樂場所等經營場所、公共場所的經營者、管理者或者羣眾性活動的組織者，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。因第三人的行為造成他人損害的，由第三人承擔侵權責任；經營者、管理者或者組織者未盡到安全保障義務的，承擔相應的補充責任。經營者、管理者或者組織者承擔補充責任後，可以向第三人追償。