買賣合同糾紛開庭審理一次性的嗎

視情況而定。我國是二審終審制，如果當事人雙方一審判決後雙方均無異議，則可以定案；如果當事人雙方一審判決後一方或雙方均有異議，則可以向上一級人民法院提起上訴。
《中華人民共和國民事訴訟法》
一百六十四條規定：當事人不服地方人民法院第一審判決的，有權在判決書送達之日起十五日內向上一級人民法院提起上訴。 當事人不服地方人民法院第一審裁定的，有權在裁定書送達之日起十日內向上一級人民法院提起上訴。