法院訴訟被告是否必須出庭

不是。
民事訴訟中被告應該按着法律規定，按時出庭，如果不出庭，不會影響法院的審判，法院可做缺席判決。根據《民事訴訟法》第一百三十條規定：被告經傳票傳喚，無正當理由拒不到庭的，或者未經法庭許可中途退庭的，可以缺席判決。