開發商能否擅改房屋結構

不能。地產開發企業應當按照批准的規劃、設計建設商品房。商品房銷售後，房地產開發企業不得擅自變更規劃、設計。
如果確實需要變更設計，需要得到規劃部門的批准，而且需要在變更確立之日起10日內書面通知買受人。買受人有權利決定是否退房。
法律依據：
《商品房銷售管理辦法》第二十四條
房地產開發企業應當按照批准的規劃、設計建設商品房。商品房銷售後，房地產開發企業不得擅自變更規劃、設計。
如果確實需要變更設計，需要得到規劃部門的批准，而且需要在變更確立之日起10日內書面通知買受人。買受人有權利決定是否退房。