補充協議可以不籤嗎

可以。當事人有權不同意簽訂補充協議，也可以雙方再協商，然後完善條款，簽訂補充協議。合同補充協議是對原合同未盡事宜，或者合同履行過程新發生的情況而另外進行的約定。
《民法典》第五百一十條 合同生效後，當事人就質量、價款或者報酬、履行地點等內容沒有約定或者約定不明確的，可以協議補充；不能達成補充協議的，按照合同相關條款或者交易習慣確定。