合租籤合同只籤一個人保險嗎

沒風險，只要説明情況即可。合租各租户可以分別與房東籤合同，也可以和房主溝通，如果房主同意，可以籤一份同意合租的證明或説明。
依《合同法》第232條規定可以依照本法第61條的規定就租賃期間問題達成補充協議，達不成補充協議的，可根據租賃合同有關條款和交易習慣來確定租賃期限。如果仍不能確定的，就應視為不定期租賃。在不定期租賃中，當事人無法確定租賃期限，所以當事人任何一方均可隨時解除租賃合同。但出於承租人利益的考慮，出租人終止租賃合同的，應當在合理期限之前通知承租人，給承租人一個合理的寬限期，以便及時妥善作出安排。