民間借貸中的利息應如何約定

未約定利息的民間借貸，債權人不能在要求還款時向債務人索要利息。如果借款時約定了還款期限，或者雖然沒有約定還款期限，但是債權人已經催告債務人在一定期限內還款的，債務人過了期限仍不還款，債權人可以要求債務人支付逾期還款的利息。

法律依據：《《最高人民法院關於審理民間借貸案件適用法律若干問題的規定》》

第二十六條：

借貸雙方約定的利率未超過年利率24%，出借人請求借款人按照約定的利率支付利息的，人民法院應予支持。

借貸雙方約定的利率超過年利率36%，超過部分的利息約定無效。借款人請求出借人返還已支付的超過年利率36%部分的利息的，人民法院應予支持。