其中一個子女不贍養老人是遺棄罪嗎

不是。依據我國《老年人權益保障法》的規定，其中一個子女不贍養老人的，是屬於贍養的糾紛，並不屬於遺棄罪的情形，所以是不會構成遺棄罪的。
《中華人民共和國刑法》
第二百六十一條【遺棄罪】對於年老、年幼、患病或者其他沒有獨立生活能力的人，負有扶養義務而拒絕扶養，情節惡劣的，處五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
《老年人權益保障法》
第七十六條幹涉老年人婚姻自由，對老年人負有贍養義務、扶養義務而拒絕贍養、扶養，虐待老年人或者對老年人實施家庭暴力的，由有關單位給予批評教育;構成違反治安管理行為的，依法給予治安管理處罰;構成犯罪的，依法追究刑事責任。