沒贓物沒監控能定盜竊罪嗎

可以。贓款贓物只是證據的一種，沒有贓物有其他證據也可以認定盜竊罪。《刑事訴訟法》規定，可以用於證明案件事實的材料，都是證據。
《刑事訴訟法》第五十條，可以用於證明案件事實的材料，都是證據。 證據包括：
（一）物證；
（二）書證；
（三）證人證言；
（四）被害人陳述；
（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辯解；
（六）鑑定意見；
（七）勘驗、檢查、辨認、偵查實驗等筆錄；
（八）視聽資料、電子數據。
證據必須經過查證屬實，才能作為定案的根據。