產品質量法不包括哪些產品

產品質量法不包括初級農產品和建設工程。產品質量法裏的產品主要時經過加工廠、製作，用於銷售的產品，而農產品明顯不在這個行列，屬於農户自給自足的經營性產品。同時，建築工程雖然不再產品質量法調整範圍內，但建設工程使用的建築材料、建築構配件和設備等屬於產品質量法調整。

法律依據：《產品質量法》 第二條

在中華人民共和國境內從事產品生產、銷售活動，必須遵守本法。本法所稱產品是指經過加工、製作，用於銷售的產品。建設工程不適用本法規定;但是，建設工程使用的建築材料、建築構配件和設備，屬於前款規定的產品範圍的，適用本法規定。