白酒質量鑑定的方法
在我國傳統的聚會,比如:春節、同事聚會、公司聚會等場合,白酒都是必不可少的一份子。在白酒市場如此受歡迎的背景下,不少不法商人為了謀求暴利,在白酒的製造過程中進行偷工減料、山寨,因此白酒質量鑑定的方法成為了不少人都想了解的知識。白酒質量鑑定的方法主要有觀察、聞氣味、品滋味等。
1,觀察:如果我們的白酒是透明包裝的,那有一個方法最為直接,就是把酒瓶子拿在手中,滿滿的倒置放過來,如果底部出現雲霧狀的現象或者是下沉的物質,那麼,説明酒中的雜質比較的多。如果酒的質量不渾濁,還依然沒有懸浮物出現,那麼,恭喜你,你買到了一瓶好酒了。
2,看色澤:很多的朋友都喜歡用這種方法做鑑別,其實很簡單,就看看酒的表面就可以知道端倪,一般而言,除了醬香型的白酒之外,很多的酒都是無色透明的,把酒打開,放在乾淨的玻璃杯子裏,清澈透明,無雜質和沉澱,就是質量偏好的酒。
3, 聞氣味:一般而言,白酒的香氣大致分為三種,溢香,噴香和留香。
直接用嗅覺即可辨別白酒的香味,尤其是以茅台鎮的酒留香出名,好的酒是沒有異味的,如泥土味,糊味等等。
4, 滋味:白酒的滋味應該是非常的濃厚的,初喝時綿軟,辛辣,純淨,嚥下後感覺回甜,我們辨別的時候應該在舌尖好好的品嚐。
5, 最後就是看度數了,白酒中的度數是以酒精含量來計算的,白酒在出廠的時候,廠家都明碼標有白酒的度數,大家可以根據不同的需求來進行選擇。
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