什麼叫定作合同存在糾紛

依據合同具體內容而定。
具體而言，需根據合同約定及合同具體履行過程確定合同性質。定作合同應結合以下因素進行認定：
（1）合同對於標的物的生產過程有明確約定；
（2）合同約定標的物原材料的具體提供方；
（3）標的物的提供方系根據另一方的特定要求生產特定標的物；
（4）合同約定標的物接收方有權隨時解除合同；
（5）在合同履行中，標的物接收方對於標的物提供方的生產經營進行監督檢驗的。
法律依據：
《中華人民共和國民法典》第六條
民事主體從事民事活動，應當遵循公平原則，合理確定各方的權利和義務。