公證處怎麼知道繼承人數

可以通過看已經出具的公證書知道繼承人數。
1、辦公證應提供證明：應提供居民身份證、户口簿；
2、若是單位辦公證應提供法人資格證書或營業執照、法定代表人證明和身份證。
《民法典》
第一千一百三十四條自書遺囑由遺囑人親筆書寫，簽名，註明年、月、日。
第一千一百三十五條代書遺囑應當有兩個以上見證人在場見證，由其中一人代書，並由遺囑人、代書人和其他見證人簽名，註明年、月、日。
第一千一百三十六條打印遺囑應當有兩個以上見證人在場見證。遺囑人和見證人應當在遺囑每一頁簽名，註明年、月、日。
第一千一百三十七條以錄音錄像形式立的遺囑，應當有兩個以上見證人在場見證。遺囑人和見證人應當在錄音錄像中記錄其姓名或者肖像，以及年、月、日。
第一千一百三十八條遺囑人在危急情況下，可以立口頭遺囑。口頭遺囑應當有兩個以上見證人在場見證。危急情況消除後，遺囑人能夠以書面或者錄音錄像形式立遺囑的，所立的口頭遺囑無效。
第一千一百三十九條公證遺囑由遺囑人經公證機構辦理。