貸款利息太高，可以不還嗎

不能，只是部分超過的利息不用還。首先我國法律規定出借人請求借款人按照合同約定利率支付利息的，人民法院應予支持，但是雙方約定的利率超過合同成立時一年期貸款市場報價利率四倍的除外。
也就是説，民間借貸行為中，對於借款利息的約定如果超出合同成立時一年期貸款市場報價利率四倍的利息不受我國法律的保護，但是沒有超過的部分依舊是受我國法律保護的，債務人不能因為借條利息過高而拒絕還款。在借條約定利息超過合同成立時一年期貸款市場報價利率四倍時，通常債權人可以要求債務人以合同成立時一年期貸款市場報價利率四倍的利率來還款。
根據《最高人民法院關於審理民間借貸案件適用法律若干問題的規定》
第二十六條：出借人請求借款人按照合同約定利率支付利息的，人民法院應予支持，但是雙方約定的利率超過合同成立時一年期貸款市場報價利率四倍的除外。
前款所稱“一年期貸款市場報價利率”，是指中國人民銀行授權全國銀行間同業拆借中心自2019年8月20日起每月發佈的一年期貸款市場報價利率。
借款利息過高是否可以不還錢?利息過高雖然不符合法律規定，但債務人不能夠以此不還錢，如果債務人以此不還錢也會受到法律的處罰。