擔保人被騙簽字還能不能成立呢

擔保人被騙簽訂的擔保協議是不成立的。因為擔保人是在受欺詐的情況之下籤訂的擔保協議，簽訂該擔保協議不是擔保人真實的意思表示。所以，該擔保協議是不成立的，是可撤銷的。
法律依據：
《民法典》第一百四十八條
一方以欺詐手段，使對方在違背真實意思的情況下實施的民事法律行為，受欺詐方有權請求人民法院或者仲裁機構予以撤銷。