遗产保管人侵吞遗产应该怎么办

遗产保管人侵吞遗产，可向法院起诉，要求返回或赔偿损失。
存有遗产的人，应当妥善保管遗产，任何人不得侵吞或者争抢。遗产保管人是在被继承人去世时存有遗产，依法应当对该遗产承担保管责任的人。
【法律依据】
《民法典》第一千一百四十八条，遗产管理人应当依法履行职责，因故意或者重大过失造成继承人、受遗赠人、债权人损害的，应当承担民事责任。