五人打一人犯什麼罪

故意傷害罪。
根據我國《刑法》規定第四十三條毆打他人或者故意傷害他人身體的行為及處罰，毆打他人的，或者故意傷害他人身體的，處五日以上十日以下拘留，並處二百元以上五百元以下罰款；情節較輕的，處五日以下拘留或者五百元以下罰款。