老賴欠工程款不還怎麼辦

向法院提起訴訟。在訴訟的過程中，可以通過由法官作為中間人，做欠款人的工作。在這種情況下，欠款雙方很容易達成和解，然後簽署和解協議。在一方不履行和解協議時，直接向法院申請強制執行該協議即可。
《民法典》第四百一十二條 債務人不履行到期債務或者發生當事人約定的實現抵押權的情形，致使抵押財產被人民法院依法扣押的，自扣押之日起，抵押權人有權收取該抵押財產的天然孳息或者法定孳息，但是抵押權人未通知應當清償法定孳息義務人的除外。