贍養老人必須起訴所有兒女嗎

不是必須起訴所有兒女，可以只起訴不贍養的兒女，已經盡了贍養義務的兒女可以不起訴。但在繼承遺產的訴訟中，部分繼承人起訴的，人民法院應通知其他繼承人作為共同原告參加訴訟。
《民法典》第二十六條 父母對未成年子女負有撫養、教育和保護的義務。
成年子女對父母負有贍養、扶助和保護的義務。