老闆不和我籤合同我該怎麼辦

如果公司不和員工簽訂勞動合同的話，我們可以要求公司簽訂勞動合同，如果公司還是不簽訂勞動合同，我們可以申請勞動仲裁要求公司進行賠償。
【法律依據】《勞動合同法》第八十二條，用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。
用人單位違反本法規定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應當訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。