食品安全事故，民事賠償優先

食品安全事故等級劃分

根據預案的定義，食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源於食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

預案將食品安全事故劃分為四級，即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。

食品安全事故發生後，按照預案的規定，衞生行政部門應依法組織對事故進行分析評估，核定事故級別。

其中，特別重大食品安全事故，由衞生部會同食品安全辦向國務院提出啟動I級響應的建議，經國務院批准後，成立國家特別重大食品安全事故應急處置指揮部，統一領導和指揮事故應急處置工作。此外，重大、較大、一般食品安全事故，分別由事故所在地省、市、縣級人民政府組織成立相應應急處置指揮機構，統一組織開展本行政區域事故應急處置工作。