繼承人協議處理贍養有效嗎

無效。履行贍養義務是法定的，是硬性規定，不需要老人與法定繼承人以贍養協議形式再確定。如果老人立遺囑，在確定繼承人的同時，附有繼承人義務的，該繼承人應當履行義務。
法律依據：
《民法典》
第一千一百三十三條 自然人可以依照本法規定立遺囑處分個人財產，並可以指定遺囑執行人。
自然人可以立遺囑將個人財產指定由法定繼承人中的一人或者數人繼承。
自然人可以立遺囑將個人財產贈與國家、集體或者法定繼承人以外的組織、個人。
自然人可以依法設立遺囑信託。