餐饮服务标准版合同
餐饮服务标准版合同
甲方:(以下简称甲方) 乙方:(以下简称乙方) 乙方承包甲方餐厅,为明确双方责任,根据有关规定,本著自愿、平等、协商原则,双方一致同意签订以下协议: 一、责任范围 乙方承包甲方员工餐厅,含食品采购、加工、伙食供应、环境卫生管理、用餐秩序。 二、人员管理 1、食堂人员(含厨师)定期体检,持健康证上岗。 2、人员工作服须统一服装,并具备良好的个人卫生习惯。 3、乙方人员在服务时态度要热情、和气,严禁动作粗暴和恶语伤人,对员工提出的问题做到百问不烦,百挑不厌。 4、乙方应保证足够的人力,以确保餐厅的正常运行。 5、乙方人嗣在甲方上班,应严格遵守甲方有关规章,对蓄意破坏或闹事者,甲方有权要求乙方对其解雇处理。 三、进货渠道 1、足点采购,严格把好进货关,杜绝腐烂、变质的食品,不采购假冒伪劣产品。 2、采购的蔬菜做到新鲜、无毒,时限不超过二十四小时,肉类、家禽、豆制品须具有检疫证。 四、食品加工 1、建立严格的清洗、消毒制度,配备消毒柜,餐具要一洗、二蒸、三消毒,杜绝霉变、有菌食品。 2、蔬菜须浸泡2以上再清洗加工。 3、熟食加工时须与生食品分开加工,以免交叉感染。 4、厨师炒完菜以后,须把下餐的菜妥善保存,预防变质。 5、合理配备数量,做到不少不剩,剩菜隔夜不得供应。 6、经常了解员工口味,征求员工用餐意见,做出营养与美味俱佳的菜肴。 五、伙食安排 1、早餐:稀饭、豆浆、包子、油条、茶叶蛋等,标准为元餐(视情况作调整)。 2、中、晚餐:一荤、二素、一汤、米X,标准为元餐(含调料、燃料、人工费、米X) 3、夜餐(要比中晚餐好):标准为元餐(含调料、燃料、人工费、米X)。伙食费用视情况经甲、乙双方协商作适当调整。 4、大荤用量:做到每人每份100克左右。蔬菜用量:做到每人每份300克左右(生菜)。米X不限制份量,员工可根据自己的食量要求用量。 5、每周五列出下一周菜谱交甲方审核,并根据季节及行情的变化改变一周菜谱的内容。 六、环境、卫生管理 1、食堂内部必须保持墙面、地面、灶具整洁卫生,做到每餐后一小扫,每天一清洗,每周一大扫,经常灭鼠、灭蝇、灭蚊。 2、食堂人员一律穿整洁工作服、工作鞋,个人卫生做到不留指甲、不戴首饰、不留长 发和胡子,出售熟食时必须戴口罩。 3、食品加工用具使用过后及时清洗、归位。 4、冰箱定期清洗、消毒,除异味。 5、工作区域以常通风,除异味,保证食堂空气清新。 6、员工用餐结束后及时清理残渣,保持用餐区的整齐干净。 七、其他规定 1、乙方供应之伙食须每餐保管样菜,以供甲方或卫生部门检查。 2、乙方每日供应量根据甲方的用餐人数作安排,甲方於每周五提供下一周公司用餐人数,甲方变更用餐人数,提前一天通知乙方。 3、乙方若采购腐烂、变质、过期、假冒食品、副食品,造成甲方员工食物中毒及因用餐后造成员工不利,引起的损失由乙方全部负责。 4、乙方炉灶所需燃油或燃气由乙方自行采购,设备之电力、厨房照明电力由甲方负责。 5、甲方提供厨房设备、物品供乙方使用,若乙方无故遗失或非正常损坏,由乙方负责赔偿(甲方提供设备、物品见附表)。 6、乙方结帐提供员工使用的餐券,於每月初____日前交甲方核对、记帐,并於次月取款。 7、乙方须根据甲方的时间供餐,甲方若调整作息时间,乙方应立即配合甲方调整供餐时间。 8、乙方应为甲方节约能源,餐后关好水、电,对乙方有意浪费能源现象者,甲方会对乙方做出罚款处理。 9、承包期内,甲方监督餐厅运作,乙方如不按本协议规定事项办理,甲方评估后有权中止本协议。 10、本协议解释权在甲方,未尽事宜,双方协商解决。 八、本协议自________年____月____日至________年____月____日,双方签字盖章后生效,甲乙双方各执一份。 甲方(章): 负责人:____日期: 乙方(章): 负责人:____日期
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餐饮类项目合作协议书范本专业版甲方:住所地:法定代表人:电话:传真:乙方:住所地:法定代表人:电话:传真:甲乙双方经友好协商,决定发挥和利用各自的资源优势,就___________________________的餐饮项目展开合作。本着共赢互利、公平公正的原则,甲、乙双方达成的合作框架协议如...
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小餐饮入股合作协议书范本范本1甲方:身份证号:以下称甲方;乙方:身份证号:以下称乙方;甲乙双方在平等自愿,协商一致的基础上,现双方就合作投资经营餐饮公司一事达成如下协议:一、甲方现有餐饮加盟品牌“汉食坊”北京地区的使用权,且拥有饮食技术密方,乙方拥有资金。现双方...
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