餐飲廚房委託管理協議書通用版

甲方：法定代表人：聯繫方式：乙 方：法定代表人：聯繫方式：甲、乙雙方經友好協商，就甲方所投資的餐廳委託乙方對廚房出品管理的事宜達成以下條款，雙方簽訂本協議，共同確認並遵守以下所列條款。
一、委託管理和期限
1、甲方委託乙方以專業管理廚房模式經營管理，為餐廳提供廚房技術服務的相關事宜。
2、乙方接受甲方委託，在充分維護甲方利益的基礎上，發揮乙方專業菜式出品的經驗和知識，對本酒店廚房出品進行全面管理，以達到本協議的目的。
3、合同期限
（1）本合同期限為________年。
（2）自簽訂本協議之日起計算，即________年____月____日起至________年____月____日止。
（3）期滿後根據乙方管理業績經甲方董事會決定，在同等條件下乙方有優先續約權。
二、管理形式
1、甲方委託乙方對本餐廳進行管理，由乙方選派合適人員擔任本餐廳全面廚房的管理工作。
2、在管理期間，乙方應努力並妥善經營及甲方交予管理的資產，如有任何人為破壞造成損失，應由乙方負責賠償。
3、乙方在本協議下的一切職責，是以甲方的名義併為甲方的利益而履行，乙方僅是甲方廚房管理上的代理人，本協議並無任何條款可以構成或被解釋為乙方與甲方之間是合夥和合作關係，也不能理解為甲、乙雙方存在僱傭關係。因此，在經營期內，經甲方批准或因經營所需產生對第三者的債務或經營可能產生的虧損，除非本合同另有規定，乙方將不因其管理及經營而負起上述任何債務或虧損。
三、甲方的權利和責任
1、甲方需向乙方提供可保障食品出品質量的製作場地和完善配套所必需的設備、用具、潔具、原材料及其他配套設施，並符合乙方及國家的有關規定及要求。
2、甲方有監督乙方的權利，如工作上不稱職者，可要求乙方整改。如甲方多次提出，乙方仍未於整改的或者整改後仍達不到甲方要求的，甲方有權終止協議。
3、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求。不能浪費甲方的原材料，一經發現甲方會提出書面警告，發現多次並造成嚴重浪費行為的，甲方有權終止合同。
4、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
5、甲方為乙方委派人員提供宿舍和牀位，宿舍使用的水、電等費用由公司制訂統一基本費用標準，超出標準的費用由乙方承擔。
6、甲方為乙方派人委員每天提供工作用餐，夜班的員工可享受夜宵。
7、甲方需根據協議的規定，每月____日以人民幣的形式，支付乙方委派人員工資。
8、根據經營需要甲方為乙方委派人員提供工作服。乙方委派人員需交納制服及工作保證金人民幣______元整，協議期滿，此保證金一併退還。
9、甲方需為乙方委派人員支付保險費用，保證乙方工作期間的人身安全。
10、乙方委派人員可享受餐廳制定的福利待遇，休假根據國家相關標準和法定假期執行。1
1、甲方提供的廚房工作場地需符合國家安全消防標準。
四、乙方的權利和責任
1、乙方保證委派專業技術人員不少於______人，所委派人員須有過強的技能，對不適合崗位要求的人員甲方有權要求乙方進行調整。
2、乙方委派人員負責甲方廚房日常管理工作，對菜品的出品質量及成本控制，力求達到最大效益的利潤回報。如因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
3、乙方推出的特色菜品不少於______種，在確保菜品質量的同時，不斷推陳XX，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。
4、乙方必須嚴格遵守國家食品安全法，保證食品安全生產。若因乙方管理問題造成客人失誤中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔，並負責第三方的賠償。若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔。
5、廚房採購有甲方負責，乙方有義務在採購品種、質量、價格上提供合理化建議。
6、乙方人員需遵守酒店作息時間，每月帶薪休假______天，愛護甲方財務，保守甲方的商業機密。
7、乙方派駐人員工作滿________年可享受一次帶薪為______天的年假，可累積例休和法定假期，最長不超過______天。乙方委派的行政總廚可報銷年假的往返機票，其他委派人員可報銷年假的往返火車硬卧票。
8、乙方派駐人員到酒店報道的交通費用由甲方報銷支付。
五、甲方預付乙方保證金
1、甲方確定在本協議簽訂之日，預付乙方保證金______元整。
2、乙方需提供大於______元整的有效資金證明。
3、該保證金在協議生效後，於前三個月的有效管理費中扣除。
六、違約責任
1、本協議一經簽訂，雙方應共同遵守，未經雙方同意不得擅自更改。
2、如有一方違反本協議規定，守約方應在違約行為發生時，書面告知對方予以糾正，違約方在告知糾正期內不能停止違約行為的，守約方可以終止本協議。違約方應向守約方賠償因此導致的一切經濟損失。
3、如因甲方原因未能履行本協議，甲方需賠償乙方人民幣______元整。如因乙方的原因違約，乙方需賠償甲方人民幣______元整。
4、由於不可抗力的情況導致本協議不能正常履行甚至導致協議終止，經雙方協商後，雙方不因此承擔違約責任。
七、爭議解決雙方因履行本協議發生爭議時，可由甲、乙雙方協商解決。不能協商解決的，甲、乙雙方同意由__________________________勞動爭議仲裁機關仲裁解決。
八、協議生效及其它
1、本協議自甲方法定代表人和乙方簽訂蓋章之日起生效。
2、自本協議生效之日起，除非本協議一方出現違約情況，否則任何一方不應提前終止本協議。符合本協議情況提前終止協議，應提前壹個月通知對方，協議終止前本協議所規定之雙方義務仍需執行。甲、乙雙方凡涉及各方權利、義務的，應隨之以書面形式告知。
3、本協議未盡事宜，按照《勞動法》和甲方的有關規定執行。
4、本協議一式______份，甲乙雙方各持______份，經雙方簽字後生效，具有同等的法律效力。甲方（簽章）：簽訂日期：________年____月____日簽訂地點：乙方（簽章）：簽訂日期：________年____月____日簽訂地點：